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大家好 ，鹅掌鹅掌今天给各位分享鹅掌家常做法的家常家常一些知识，其中也会对红烧鹅掌家常做法进行解释，做法做法文章篇幅可能偏长 ，红烧如果能碰巧解决你现在面临的鹅掌鹅掌问题，别忘了关注本站，家常家常现在就马上开始吧！做法做法

本文目录

1. 温州酸甜芥末鸭掌的红烧做法
2. 鹅掌亦怎么做
3. 鸭掌的家常做法

温州酸甜芥末鸭掌的做法

主料

鸡爪

2斤

香油

1勺

酱油

3勺

耗油

1勺

米醋

3勺

白糖

1勺

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

步骤

1.鸡爪放锅里煮大概十五分钟 。

2.煮好后 ，鹅掌鹅掌马上放冷水里冲洗。家常家常

3.用刀先在直骨那里轻轻一刀 ，做法做法就可以轻松取出骨头。红烧

4.接下来用同样的鹅掌鹅掌方法取出四个小骨。

5.取出来一大堆的家常家常骨头。

6.已剔骨的做法做法鸡爪 。

7.蒜剁碎，姜切丝 ，香菜切段，备用
。

8.在剔骨的鸡爪里放入香油，酱油 ，耗油，米醋 ，糖，蒜，姜，香菜一起搅拌均匀 。可放冰箱腌制一个小时。

鹅掌亦怎么做

原料：鹅掌500克 ，冬笋50克 ，熟火腿25克，水发香菇25克.熟鸡油25克，盐6克，味精1克
，葱段20克，姜片10克，鲜汤适量。美食做法1 、将鹅掌去掉外皮，洗净 ，投入开水锅用小火煮45-60分钟 ，达到六七成熟时捞出稍凉，用刀从掌背划开一小刀口，剔去趾甲和掌骨 ，放在鲜汤碗内，浸泡1个小时左右，以增加鹅掌鲜味;熟火腿和洗净的冬笋 ，香菇均切成长方薄片 ，2、取一大碗，碗底先放葱段，姜片，再码上火腿片
，冬笋片和香菇片，最后整齐地摆上从鲜汤碗里捞出的鹅掌，再撒上盐和味精，倒入浸泡鹅掌的鲜汤，加盖 ，入屉，架在水锅上用旺火，沸水，足气蒸15-25分钟
，蒸至鹅掌嫩熟入味时 ，下屉，翻扣在另一大盘中
，把葱段，姜片拣出不要，淋入溶化的鸡油即成 。

鸭掌的家常做法

材料 ：鸭掌500克 、葱段、姜片各25克 、八角 、精盐、白糖 、味精 、料酒
、酱油、香油各适量，植物油2大匙

做法：

1、鸭掌洗涤处理干净，放入沸水锅中煮熟 ，取出，晾凉后拆去骨头 ，原汤保留。

2  、锅置火上，加入植物油烧至七成热
，先爆香葱段 、姜片、八角 ，再加入料酒 、原汤 、酱油 、精盐 、白糖、味精烧沸，关火
。

3、然后下入鸭掌腌至入味
，食用时捞出鸭掌，装入盘中 ，淋上少许腌汁即可

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